秋冬食板栗健腎補脾...

秋冬食板栗健腎補脾
栗子營養豐富，100g鮮品含蛋白質5.7g、脂肪2g、糖40g、澱粉25g，以及鈣、磷、鐵、鉀等微量元素、脂肪酸和胡蘿蔔素等，提供熱量186kcarl在幹果中，栗子提供的熱能很高，充饑的同時能促進脂肪代謝。
除此之外，栗子亦有較高的藥用價值。祖國醫學認爲，栗子味甘性溫，入脾、胃、腎三經，能養胃健脾、壯腰補腎、活血止血，適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰酸膝軟、肢體不遂、小便頻數、折傷腫痛等症。因而，腎虛者不妨多吃板栗。《本草綱目》稱其有“治腎虛，腰腳無力，以袋盛生栗懸幹，每日吃十余顆，次吃豬腎粥助之，久必強健”。
栗子煮粥老少皆宜：板栗50g，粳米100g，煮粥食之。栗子既能與粳米壹起健運脾胃，增進食欲，又能補腎強筋骨，尤其適合老年人機能退化所致的胃納不佳、腰膝酸軟無力、步履蹒跚者服食，對老人腎虛大有脾益。