紅薯4種吃法抗癌效果翻倍

紅薯4種吃法抗癌效果翻倍
紅薯已被營養學家當作壹種藥食兼用，營養均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所産生熱量的三分之壹，而且幾乎不含脂肪和膽固醇。常吃紅薯有益于人體健康，怎麽吃效果更好呢？
吃紅薯會不會使人發胖。根據科學研究，吃紅薯是不會使人發胖的，相反紅薯還是壹種理想的減肥食品。它的含熱量非常低，比壹般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有壹種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有壹定的作用。因此，國外許多女性把紅薯當作駐顔美容食品。紅薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘軟，吃在嘴裏，甜在心頭。它既可作主食，又可當蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法衆多，壹經巧手烹饪，也能成爲席上佳肴。
壹、最好在中午食用
就壹天中的時段而言，最好在中午的時候吃紅薯，因爲吃完紅薯後，需要在人體內經過4-5個小時的吸收。同時，下午的陽光照射正好可以促進鈣質的吸收。晚上吃紅薯，糖分多了，身體壹時吸收不完，容易脹肚。
二、勿與甜食壹起吃
紅薯還不能與太甜的東西同吃，因爲紅薯本身是甜的，如果再加上甜食壹塊吃，會增加胃食管反流的可能性。
三、烤紅薯不要帶皮吃
熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出“糖油”。紅薯皮焦焦的，更是受到大家的歡迎，很多人都是帶皮壹起吃下去。然而，專家指出，烤紅薯最好不要連皮吃，黑斑病菌汙染後的紅薯，烤後不易辨別，因此有黑色斑點或烤焦的紅薯都不要食用，可能引起中毒。同時，雖然現在街邊的烤紅薯，大多都已經換了烤箱，但還有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃燒時會産生大量二氧化硫等有害物質，吃多了對健康不利。


四、空腹不宜食用紅薯
由于紅薯含糖量高，空腹吃會産生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。同時，紅薯還含壹種氧化酶，在胃腸道裏會産生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等症狀。
需要注意的是，由于壹次性不宜吃太多紅薯，所以紅薯的食用方法也是大有講究。首先，生吃紅薯不好，因爲生紅薯中澱粉的細胞膜沒有經過高溫破壞，很難在人體中消化。其次，紅薯也不宜單吃。可以把紅薯和米面搭配食用，並控制壹次的食用量;其次，吃紅薯時，搭配壹些鹹菜、鹹湯作爲中和，另外，可以用少量的明礬溶液、碘鹽水浸泡生紅薯，然後再加工成各種熟食。